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新疆環保饢坑的簡介

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新疆環保饢坑的簡介

發布日期:2019-04-26 00:00 來源:http://www.china-axialflowpump.com 點擊:

新疆環保饢坑的簡介

一般饢坑是用羊毛和入粘土砌築成的,它高約一米左右,肚大口小,形似倒扣的寬肚大水缸。底部架火,通常是夯土結構,饢坑四周圍用土坯壘成方形土台,以便烤饢人在上麵操作。饢底部留有通氣口。南疆一些地區則選用土做饢坑坯,烏魯木齊地區以及一些城市的居民則用磚塊做饢坑坯。

烤饢前,先將幹柴(木炭或煤炭)放在坑底燃燒,待明火消失時,坑壁已燒得滾燙,即可把擀好的饢麵胚貼在坑壁上,十分鍾便能烤熟。饢坯上可以抹點食油、撒些芝麻、蔥花,烤出的饢更脆更香。

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